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学院召开食品安全常识培训会议

时间:2021/9/30 来源:本站 浏览量: 发布人:科技职业学院信息管理员


为了进一步加强学校食品安全工作,提高学校食堂、超市工作人员关于食品安全的意识,有效防控食品安全群体的事故的发生,2021年9月30日下午,后勤处在新教学楼阶梯教室召开秋季学期食品安全培训会。龙滩子市场监管所所长任文强和其工作人员、后勤处处长吴林隆、食堂超市各档口负责人和后勤处人员等50余人参加本次会议。




首先,由后勤处处长吴林隆对龙滩子市场监管所领导及班子成员莅临我校引导工作表示欢迎,并汇报近期关于学校食品安全工作的基本情况。




会上,龙滩子市场监管所所长任文强传达了食品安全常识会议精神,观看食品安全检查的视频材料,并解读了2018年版《餐饮服务食品安全操作规范》。着重强调对于食堂管理中建筑场所布局方面、食堂设施设备、原料(含食品添加剂和食品相关产品)管理、加工制作、供餐、用餐与配送、食品检验检测、餐具清洗消毒与保洁、餐厨废弃物管理和有害生物防制等进行了深入浅出的讲解。



最后,后勤处宣读渝科职院〔2020〕180号文件,《关于食堂、超市食品安全处罚实施细则的通知》。通过食品安全常识内容的培训,提高了食堂、超市管理人员和操作人员对学校食品安全有个更深的认识。为做好食堂、超市食品安全工作、保障全校师生饮食安全奠定了基础。





图片:腾华国

文稿:后勤处

审核:吴林隆

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